Un uomo single deve essere in grado di saper cucinare non solo primi e secondi, ma anche dei buoni dolci, utili per stupire i suoi amici durante una buona cena.
Ricetta per preparare 16 brownies
- 60g di burro
- 120g di cioccolato a pezzi
- 180g di zucchero di canna
- 2 tazzine di caffè
- 90g di farina
- Mezzo cucchiaino di lievito in polvere
- 60g di noci pecan
Mettete il cioccolato con il burro in un pentolino a fondo pesante e fatelo sciogliere a fuoco basso. Mescolatelo ben bene e lasciate raffreddare.
Unite lo zucchero e le uova in una grande ciotola e lavorateli a crema fino a che non diventano chiari e spumosi. Incorporate il cioccolato con il caffè freddo e amalgamate bene il tutto. Setacciate la farina e il lievito e incorporateli delicatamente agli altri ingredienti; alla fine aggiungete le noci pecan mescolando con cura.
Versate l’impasto in uno stampo quadrato di 20 cm, imburrato e foderato con carta da forno, e cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti, fino a che il dolce non diventerà sodo; con uno stecchino inserito al centro potete controllare lo stato di cottura del dolce; se uscirà pulito allora sarà pronto.
Fate raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi passate un coltello lungo i bordi del dolce e sfornatelo su una gratella; togliete la carta e lasciatelo raffreddare completamente. Una volta freddo tagliatelo a quadretti e servite!